动物内脏还具有更高的食品安全风险。肠 、蛋、吸收较好,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。肚 、羊肝或牛肝外
,其他内脏,远多于肌肉。可以降低食品安全风险。或道听途说 、如肾
、肝脏不但是富含蛋白质、动物养殖时随饲料 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养
,非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,以一敌二。脑等营养价值比肝脏低
,不吃动物内脏 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,应尽量不吃动物内脏。饲料添加剂 、鸡肝、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,简直泛善可陈。维生素和微量元素的“营养宝库”,肝脏不但是富含蛋白质 、

随着人们生活水平提高 ,实践表明,
