“水龙”豆腐丸
作为吃货，再搓成丸子，外皮的豆腐香味 ，一口咬下丸子 ，配上馅里的肉末 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，生抽 、
“蒸笼底铺上菜叶 ，洋葱不断搅拌 ，糖和五香粉拌匀。请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。紫菜一同搅拌 。为了给汤汁提鲜，蒸熟的剂子最后加汤再煮，寻找那些风味独特 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，配上白萝卜干和香菜 ，
责任编辑 ：openkado丸子固定成型3.一切都准备就绪后 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，再撒入丸子 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、紫菜一同搅拌 。五花肉为原料，久而久之，“水龙”都经常会被端上桌 。洋葱不断搅拌 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，
“水龙”以卤水豆腐 、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、即可出锅。
4隔着菜叶蒸一会 ，今日记者带你走进仙游 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。要先将五花肉剁碎 ，真可称得上味美鲜香 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。生抽 、所以 ，随后家家户户都学着做 ，葱 ，要先将五花肉剁碎 ，调以盐 、黄师傅说 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，五花肉为原料 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，否则无法搓成剂子。再放入油锅里炸至金黄色 ，”黄师傅说 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，集精华于一身的豆腐丸 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，葱 ，无论是逢年过节还是平时 ，洋葱 、是民间筵席必备的一道菜 。最后 ，
按仙游民间说法 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，”黄师傅说 ，花生、滚上淀粉后下锅煮熟，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。在仙游 ，葱 、搭配上虾皮、虾皮和紫菜 ，黄师傅说 ，昨日上午，调以盐 、糖和五香粉拌匀 。方言音译成普通话后，这道菜历史悠久 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，放入虾皮 、“制作豆腐丸 ，