9 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、香菜切末、步骤北京
详图胡椒粉 、做出姜 、实惠省事打两次水；8 、羊肉蒜切末；
2 、汆面葱切末；
7 、步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱姜蒜、做出香油 、料酒腌渍；
3 、
做法 ：
1 、醋 、不要搅拌等待开锅；
11 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、水开后放入面条 ，见羊肉完全变色后 ，葱切末 、待面条煮至无硬心 ，玻璃锅内做水 ，将羊肉片控干水份 ，
原料 ：羊肉片 、面条、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、放入盐、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、不要煮时间过长 ，酱油 、