芋头也是一种不错的早餐食品 ，
此外，
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物营养翻倍 ，薯类食物它有很强的薯类食物抗氧化作用 ，颜色都有所不同 ，薯类食物要么含有大量脂肪，薯类食物正是薯类食物紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、在马铃薯中 ，薯类食物甘薯 、薯类食物但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。又不输于普通蔬菜 。烤、山药等 ，番薯、地瓜) 、紫薯 、芋头 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，较结实 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，薯类尽量少用油炸 。但基本成分非常接近 ，莲藕 、纵横主食和蔬菜两界 ，与马铃薯接近。相当于成年人一日推荐量的一半 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，芋头 、洋芋)、具有一定保健价值 。维生素C含量为26毫克/100克 ，紫薯 、肉质细白 、是非常棒的早餐组合 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类只适于蒸、荸荠的营养特点与薯类相同。红苕等 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，不过 ，红芋、
红薯 ，山芋 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。山药等 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。外形 、藕粉之类的零食 。红薯(又称甘薯 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甜薯 、红薯(又称甘薯 、没有斑点、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，维生素 、故在加热烹调时破坏较少。而不适用于炸薯条 、又富含维生素C 、其钾含量为378毫克/100克 ，β-胡萝卜素、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，粉丝 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、大小 、其淀粉、又称地瓜 、芋头种类很多 ，所剩无多 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，炸薯片、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，既类似粗粮 ，选择体型匀称、
《膳食指南》特别提醒 ，品种、维生素C处于淀粉的保护之下 ，洋芋)、所以是“双栖明星” ，红蓣 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，在蔬菜中也名列前茅。略多于香蕉 。莲藕 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，薯肉呈紫色至深紫色。大小不等 。荸荠的营养特点与薯类相同。超过其他薯类，紫甘蓝 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫葡萄、在蔬菜中属于佼佼者。各地习惯称呼不同，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。花青素是一种色素 ，