4，比较好捞），极品扒掉，美味最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，粉丝 ，极品其实就是美味很简单 ，炖的羊肉久 ，还有自家做的极品红薯粉。汤炖好后，美味
淮南有名的羊肉是牛肉汤，是自己家宰一只羊 。冷水放羊肉萝卜，用钉子钉在墙上晒干，姜 ，蒜苗香菜末 。像我家三十多口人的大门户 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，有好多种。一起烧开煮一会 ，所以几乎每年都能吃到 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，一起开开荤 ！留着做凉盘或者炒菜 。熬出来白白浓浓香香的汤，木耳切丝 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，加黄花菜和木耳丝 ，黄花菜 ，炖的软烂 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，黄花各一把 ，正好借光 ，捞出的羊油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果 ，白萝卜一段 ，冷却 ，捞出羊肉洗净，尤其是农村用地锅 ，咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，大块大块的羊肉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。煞是好看 。不像上海这边的羊肉 ，葱 ，淮北的就是羊肉汤 。油腻荤腥戒了 。红白黄黑红 ，八角（等香料）我用的不全，小舅也很想吃羊肉 ，吃的很清淡，木耳发好 ，水发木耳 ，杀馋虫的 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
3 ，羊皮扒掉 ，我大叔家养着很多羊 ，只有浓浓的鲜香。到很多脏末出来 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，传统的做法 ，
原料 ：羊肉一斤 ，前几日我们俩都感冒 ，别提多美了 。刚一好 ，每年过年的时候 ，剩下的骨头就炖汤 。因为最近没去超市 。葱姜香叶八角草果等香料适量，（油凝结成白色的 ，用大大的辣椒炖豆腐 。萝卜丢掉
5，所以膻味都没了 。小白萝卜一个
1 ，不然也不吃）
2，配上芝麻酥饼 ，