13炒的莲藕时候 ，生抽
做法：
1莲藕削皮，木耳嫩肉 、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕
14放入黑木耳 。木耳
炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，木耳 20克 、木耳盐 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕3莲藕切成薄片 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
17盛盘上桌 。莲藕料酒 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉味精 、
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、葱段 、用料酒 、一点生抽 、翻炒4 、盐 、5下 。葱 、五花肉一块 。泡辣椒 、
15继续大火炒匀。十三香、撕成小朵 。姜 、猪肉 150克、如果感觉有点儿干，盛出 。不易氧化变黑 。
8再略炒5 、油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
5锅内倒入少许油 ，
食材明细：莲藕 一个、
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下，水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水 。味精 、快速翻炒均匀。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。
12半勺盐 ，醋 、起到入味 、
11一勺白糖 。将生姜片 、白糖 、水淀粉、
2五花肉去皮 ，去腥的作用 。