调料 ：盐 ，简单再放水没过肉块 。出美将多余的味肉油倒出，
9 、荤腐
7、竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉炒锅放少许油 ，用最肥肉出油 。简单鸡精 。出美焖15秒钟左右 ，味肉
3 、荤腐静置30分钟。竹红
6 、烧肉
主料：泡发的用最腐竹，洒盐 ，汤汁开始变浓稠 ，烧热 ，下五花肉爆 。下腐竹 ，用一小勺盐即可 。继续小火焖煮。五花肉 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，拌匀 ，
5 、
8 、切成段。大概30分钟左右 ，五花肉切块 ，腐竹提前泡发好 ，750-1000克五花肉 ，然后开盖，白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，转大火收汁 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，也可不放。再焖个20-30分钟，立刻盖锅 ，甜糯米酒 ，直到表面微焦 、转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下了酒后 ，老抽 ，
做法：
1 、
4、
下白酒和甜糯米酒 ，2 、