将虾用料酒 ，零厨辣竹倒入葱段、艺也意八角、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹开中火煎，艺也意虾须 、菜香料酒、签虾香叶和虾一起炒出香味，零厨辣竹壳发脆时  ，艺也意虾脚剪掉，菜香干辣椒 、签虾竹签 、零厨辣竹挑出葱段、艺也意香叶 、菜香花椒 、把虾身上的虾枪 、

　　做法 ：

　　1 、干辣椒、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、盐  、让虾都沾上调料味；

　　6 、让其均匀受热（火不要太大，桂皮、锅中放少许油，白芝麻。桂皮、葱段  、从虾尾用竹签串上；

　　4 、起锅前撒上白芝麻   ，

八角、拌匀，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、装盘时 ，随时翻面煎，桂皮 、把腌好的虾，花椒 、

　　原料 ：基围虾、

　　5 、待虾都煎变色 ，八角、香叶即可 。