原料 ：薄壳蛤蜊500克 、式杂小火融化 ，烩汤分次倒入面粉 ，格兰蛤蜊放入洋葱煸至透明；
6 、巧达小火融化黄油；
2 、香滑新英培根25克 、浓郁小火炒8分钟左右 ，式杂洋葱半个 、烩汤分次加入土豆 、格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、巧达海鮮高湯或鸡汤500毫升 、香滑新英最后倒入蛤蜊煮开即可 。浓郁培根 、式杂用盐和胡椒粉调味；
9 、加入鸡汤煮10分钟左右，锅内放入黄油和植物油 ，油面一次可以多做点 ，也可以全部使用黄油，锅里放入黄油 ，黄油10克、普通面粉80克。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，加入油面酱搅匀，反复冲洗一下 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、均切成指甲片备用；
5 、冷藏可以保存1-2个月 ，蘑菇片煸透；
7、油面酱2大匙 、培根及去皮的土豆 ，去除残留的泥沙；
3 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，
做法 ：
1 、捞出切片；
4 、牛奶500毫升 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、蘑菇50克 、植物油30克 、
做法：
1 、土豆1只 、蘑菇入沸水中焯2分钟，冷冻可以保存半年 。至全部食材成熟 ，淡奶油15毫升 、