原料：小黄瓜 ，小菜用刀削成不规则小块 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，酱油 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料：盐 ，熟芝麻 ，干辣椒碎 ，酱油，白糖 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，