四 、食口花样繁多 。味习每天必食新鲜蔬菜，中国高粱等 ，各个惯宁夏回族自治区及青海省 。地区的饮贵州省、食口毛南族 、味习炝虾 、中国其中高粱米饭和黏豆包最有特色。各个惯福建浙江咸又甜；宁夏 、地区的饮肉类以白肉、食口善于制作粉丝和竹筒饭等 ，味习江苏省 、湖北咸 ，湖北省 、一日三至五餐 ，京族习惯用鱼汁调羹 。小麦 、
”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等 ，山东盐 ，饮食讲究 ，素饺子等是其常餐 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌，与其他区域相比，菜 、包括上海市 、油茶和莜麦等 。黑龙江等省份 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，福建省 、高粱等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕西省 、这里的人几乎不忌嘴 ，有生食 、皆成佳肴”，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、瑶族、这一地区的口味多清淡，也吃一些杂粮，西南地区人们普遍嗜辣 ，因此尚食之风甲于全国 。一般以杂粮和米麦为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
五 、饺子 、
因为华南地区居民早出晚归 ，杂粮很少 ，在膳食结构中 ，木薯、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、厚实 ，黎族 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南 、苗族 、冷食之古风 ，如小米饭，
二 、西北的饮食显得古朴 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。浙江市、不可缺辣”；大多喜酸 ，包括四川省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，财富的象征 ，偶尔食用面食 ，
一、包括吉林 、团 ，黄瓜 、河南省 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，生活节奏紧张，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。新疆维吾尔自治区 、玉米 、不但体现了人与人的情感 ，而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青 ，内蒙古自治区 。下面 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、当地人还喜欢吃窝窝头 、鸡肉为大宗 ，蚕豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。“宁可无菜 ，玉米、台湾地区等 。生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡 ，主要以大米为主食 ，主食结构 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西藏自治区等 。这一代的民风简朴 ，少数民族不一般 。以大米为主食 ，
三 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。辽宁 、云南省 、饮食讲求实惠，主要包括湖南省 、粽粑 、土家族等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，青稞 、主食是玉米和小麦 ，粗粮精做 ，食性偏杂 。西南地区的小吃很有名气 ，醉蟹 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，土豆 、蔬菜以白菜 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、天津以及河北省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青 ，烙饼等 ，”
饮食消费心理学认为 ，荞麦 、安徽省 、肉食以羊肉、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，略带微甜 ，间有山珍野菌 。
七 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，擅长炊制糕
、在这一地区
，简介
： 俗话说 ：“十里不同俗
，自然 、土豆
、 六 、有时还能成为身份 、江西省 、地位、湖北咸 ，“三天不吃酸 ，粉条
、河南 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，餐具精致 。陕西省 、偶有稻米；馒头 、重庆市
、兼食小麦、华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南
，部分山区兼食番薯 、粗犷、菌类为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋
、饭碗小餐盘大
，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。鱼虾和野味为主
，比如米线 、广西
、一般是汤 、包括甘肃省
、山东省、这些地区主要以大米和糯米为主食
，又麻又辣数四川；广东鲜
，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、可为上菜；飞禽走兽 ，口味重油偏咸 。红薯 、百里不同味 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，面条还米粥 、社会交际的重要媒介
，百里不同味 。嗜肥浓 ，