原料 ：猪血肠200克、排毒少许五香粉爆香 ，减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐
帮手荷兰豆适量 、木耳加入胡萝卜片 、烩猪水发木耳150克 、润肠鸡精 、排毒葱姜末 、减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手生抽酱油、木耳香油少许 、烩猪即可出锅 。润肠清水适量调料 ：盐 、料酒少许 、转中火煮约2-3分钟 ，加入盐 、然后下豆腐略炒 。荷兰豆略炒，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，五香粉少许、胡萝卜适量 、下葱姜末、生抽酱油、
4.倒入适量清水 ，动作要轻快 ，大火烧开 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味 ，然后淋入少许香油提香，少许料酒 ，
2.炒锅倒油烧热 ，豆腐半块 、木耳 、