调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
13 、健康也剁碎切末 。笋炒
3 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，淋入一勺香醋，鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康
10 、笋炒上浆 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝
6、健康大部分材料集体照 。笋炒再放入泡椒末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，
12 、转大火 ，一起翻炒 。炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、
5、
7 、温油 ，倒入剩下的水淀粉 ，
11 、放入青笋丝和木耳丝 。
9 、快速滑炒 。青笋切丝 、淋入蚝油一勺 。
2 、白糖半勺
做法：
1 、下入肉丝 。
14 、姜蒜末 ，锅内热油 ，快速翻炒几下 。
主料 ：猪肉丝、青笋 、勾个薄芡 。一点儿味精 ，肉丝炒上色后 ，盐（酌情添加） 、
8、扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。
4、一点儿味精 、葱蒜 、