黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单
，讲究烹饪 ，晋林一代川菜名师罗国荣
、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后但未刊印 。晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌
，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后诗赋
，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多，太后因其家中历来注重饮食
，晋林被留
黄晋林出生于1873年，讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，但因其对饮食之道颇有研究，晚清时到北京参加殿试 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，
此外 ，故包席者多奉请柬请其入席，最有名的当属陈皮牛肉 ，常吃还有养生的功效 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。故有“御厨”之称 。黄晋林既精烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，其店中事厨者多为家中女眷 ，获慈禧太后赏识 ，又善书法 、四川省成都市人 。辞官后在家闲居 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，授四品衔 ，耳闻目睹 ，返回四川后曾任射洪 、并亲理厨政。他经营的姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事。亲自端菜上桌 ，周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为蓉城各餐馆所罕见 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被人们称为“当代之一奇人” 。恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，陈海清 、使他自幼受到熏陶。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市 。巧制“樟茶鸭子” 、
“坛子肉” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，