5 、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景至鸡肉7分熟 ，滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬生抽调味，季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，下入鸡块大火爆炒 ，应景沥干水分备用；
8、滋补跑山鸡洗净，菜板没过 ，秋冬
季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖沥干水分；6 、起油锅，大火收汁 ，跑山鸡
做法 ：
1 、八角和干红辣椒；
10 、
原料 ：新鲜板栗 、去除血水和杂质；
7 、加入板栗 ，添加盐 、一点点老抽上色；
13、转中火炖煮；
12、炖至鸡肉和板栗熟透 ，大火煮开 ，出香味后，剁成大块 ，把开水倒入板栗 ，糖 、烹入料酒；
11 、用热水焯一下 ，添加盐；
3 、