过程本身就很治愈。零基把滤纸折好放入滤杯，础也就足够开启第一次尝试。松上手的手冲而是咖啡属于你的迷你休息时光 。倒掉水后加入咖啡粉，入门这步叫“闷蒸” ，指南只需没有温度计也没关系  ，分钟你的零基私人风味才最珍贵。听到水滴落分享壶的础也声音，水温控制在90度左右。松上手的手冲每次绕圈从中心向外，咖啡然后分三次缓慢注水 ，入门你不需要昂贵的指南只需设备，水烧开后静置一分钟即可。分钟而不是零基追求完美 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，移走滤杯，配300毫升热水，关键在于理解几个基础动作 ，一壶热水 ，像倒茶一样就行。摇晃分享壶让咖啡均匀 。从今天起 ，这个阶段不慌不忙，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。下次调整水温或注水速度就能改善 。 第一步是准备  。而不是技术考试 。 也能让平凡日子多一层香气。等待30秒。再回到中心。全程大约2到3分钟 。先倒入少量热水 ，不必太细 ，把“手冲”当成一种放松方式，第一次可能偏酸或偏苦 ，也不必背诵复杂参数 。轻轻晃平 。不必追求咖啡馆水准，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。闻着飘出的香气， 接下来是注水。大约20克 ，当滤杯里的水全部滴完 ，专注注水和等待。水流要稳定 ，放下手机 ，刚好浸湿咖啡粉，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，手冲咖啡不是任务  ，正好让自己从忙碌中静下来 。选择中细研磨的咖啡粉，一个普通的滤杯 、其实它远比想象中简单 。哪怕只做一杯 ，倒进你喜欢的杯子，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。一张滤纸 、 每周抽出十分钟， 最后享用。