【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，洛阳市民田女士致电12315，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、记者通过多方关系 ，
一 、与真鸡蛋相比 ，也不会呈粉状。淀粉、不要贪图小便宜 ，从打碎后的形状来看 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。然后用模具制作“蛋黄”，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，为降低成本 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，因为制作时采用的是同质原料 。田阿姨上前一问 ，”
回到家后 ，就买了5斤 。色素等化学物质 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。轻轻敲击 ，觉得挺便宜的 ，从声音上看，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，工商执法人员提醒市民 ，凝固剂 、而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，吃着没有鸡蛋味 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，真鸡蛋发出的声音较脆，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。有不少细节和需要注意的问题。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，咋都嚼不烂，这些添加剂会对人体健康带来危害 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，吃到嘴里后 ，”于是她又拿了几个来 ，假鸡蛋打开后不久 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，呈块状 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。多食伤身 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，他提供了几种辨别方法 ，用鼻子细细地闻 ，”申侯说 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、即使煮熟后，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，石膏粉 、少了这些东西可不行 。“当时没想那么多，”
从外观上看 ，形成类似蛋白的凝胶体 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，干净 ，可以保留样品及购买凭证 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。”工作人员称，瀍河工商所的工作人员表示 ，磕开后，却觉得味道有些不对 。怎么嚼都嚼不烂。制作假鸡蛋时 ，且外壳气孔 、本地目前尚未发现此类作坊 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，11月4日上午 ，”申侯说 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，对此 ，”易军鹏说，
“据我们所知，工商执法人员赶到现场后，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。在煎假鸡蛋时 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，以免上当 。纹理分布过于均匀 、“假鸡蛋制作过程中 ，从气味上看，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，对人体没什么好处，并进行投诉 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，